石鍋拌飯培訓班,石鍋拌飯全套技術,學習燒制前食料的處理及菜品搭配,擺放工藝與手法,系統(tǒng)學習石鍋拌飯燒制技巧火候掌控等全套知識,反復實操練習.
烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。
1、石鍋拌飯設備、烹具的認識與使用和保養(yǎng)；
2、石鍋拌飯原料選購技巧及加工處理方法；
3、學習燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法；
4、學習食為先秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作；
5、系統(tǒng)學習石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識，反復實操練習；
6、石鍋拌飯開店投資預算分析與經營管理。
根據石鍋拌飯培訓內容，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如：整天學習、上午或下午學習、周六或周日學習），學會，正常的學習時間為3-5天左右，視個人學習能力而定。
