現(xiàn)在為大家介紹的就是川菜培訓課程,專業(yè)的課程一對一輔導, 川菜培訓主要進行川菜多種基礎烹飪技術(shù)指導,基礎刀工技巧,該項目包含多款不同菜式,全程由專業(yè)的培訓師傅進行指導.
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、川菜基本刀工；
3、各類食材處理，配料搭配，調(diào)料比例；
4、多種川菜工藝技巧學習，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
5、川菜菜譜大全，正宗特色川菜菜式學習；
6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
按照川菜正宗的炒制配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如全天或半天學、周六或周日學),學員學會,學習時間一般為10-15天左右,視個人學習接受能力而定。
