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廣州桂花壇子雞培訓班 2019-02-14 15:31:36

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

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授課學校: 廣州食為先小吃實訓

教學點: 7個

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桂花壇子雞培訓班,本課程專注桂花壇子雞連鎖店開發(fā),傳授全套技術,核心技術和配方,桂花壇子雞原材料進貨渠道,掌握桂花壇子雞開店要注意的事項等等.

培訓項目介紹

壇子雞的香味很濃郁，它的香味飄得很遠，久而不散，桂花壇子雞的香味是清香自然的，一陣陣的桂花香飄散開來，彌漫在空氣中的淡淡的香味吸引著人群的前來。
雞肉帶上桂花的香味宛如回到清新的大自然，處在長滿桂花樹的大自然中，桂花的香味一陣陣的隨風飄來，香氣迷人，再加上雞肉的香味那就更是美味。
這種帶著桂花味的雞肉是桂花壇子雞，它出現(xiàn)在清朝慈禧太后他們逃亡的時候，在這之前的明朝就已經有著壇子雞存在，慈禧他們也吃過這類口味的壇子雞，但他們對這類食物覺得很膩味，當?shù)氐霓r戶就用桂花作為香料做出了這一類壇子雞，慈禧吃過后很喜歡就命名為“桂花壇子雞”。喜歡壇子雞的人大多都是因為這一陣陣的桂花香味吧！

培訓內容

1、桂花壇子雞的配料制作；
2、桂花壇子雞的湯底制作；
3、桂花壇子雞鹵制作方法；
4、壇子雞鹵湯保管；
5、壇子雞口味調制。

培訓方式

按照桂花壇子雞標準的比例配方，老師手把手實操教學，手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，反復練習，直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術，做出學員滿意的口味，不限定學習時間。

培訓時間

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。